『竹慈庵なかだ』

今日は数ヶ月前から予約していた『竹慈庵なかだ』でお食事。
ココのお店は1001日だけの期間限定の営業な上、紹介制で
予約のみ受付なので、本来なら私には縁のない所ですが
たまたま予約していた友人のお誘いで行けることが出来ました。

雑誌なのでかなりの高評価だったので、行く前からドキドキ～(*≧_≦*)
何しろ、場所も電話も一切好評せず、予約成立した人にのみ
地図を送るくらいの秘密主義。
おまけに渋谷区松涛にある一軒屋レストランとくれば、
ワクワクするじゃありませんか～♪

春だと言うのにめっきり冷え込んだ小雨降る中、
ちょっと地図が分かりにくかったので迷いながらお店に到着。
19時スタートの私達が一組目のお客だったようで
和服の女性が笑顔で迎えてくれました。

 

お店に入るとカウンター席に6人分の準備が。
私達は手前側の席に案内されました。
そして席に到着するとまず目に入るのが、日めくりカレンダー。
千一夜営業の残りをカウントダウンしてるのだそうです。



あと、412日↑しかありません～～～(>o<)

まず、はドリンクの注文です。
本当は日本酒の満寿泉を頼みたかったけど、
ここ最近ちょっと体調悪しの私は梅酒をロックでオーダー。
友人が『満寿泉』を頼んでたので、ちょびっともらっちゃったけど
さすが純米大吟醸、フルーティーで飲みやすいの～ヽ(￫∀￩♡)



一品目は『蒸しホワイトアスパラ』
右上にある黄味噌（黄身の味噌漬け）を付けていただきます。
これが絶品！！！
これだけでご飯3杯はイケルよってくらい気に入りました。



お次は『グリーンアスパラのすり流し』
上品な出汁の味の中にアスパラの味もちゃんとして
もう一気飲み状態（笑）
この器は江戸時代だったかな？？（説明してくれたけど忘れた^^;）
その頃作られたお雛様のセットだそうです。



三品目は『レモンのリゾット』

これビックリですよ！！

酸っぱいけど、ほんの～り甘くておいしいの♪
「えっこれがリゾット？？」って目からウロコものです。

料理人されてる方が以前NYにいたときに食べた味を
試行錯誤して再現されたそうです。
そのお店は9.11のテロで場所を変えて営業してるらしいので
今度NY行ったらぜひ行きた～～～いっ
っと思ったけど、現在のお店の名前分からないらしい・・・^^;



そしてお待ちかね『フォアグラのプラチナ漬』
生の、それもこんな大きなフォアグラを食べるの初めてなんで
相当ビビりました（笑）
ええっ、こんなデカイの食べていいの～～(>_<)ってね（爆）

脂の塊ということで（←カロリーが怖～～い(^^ゞ）
炙った包丁でスライスしてくれるんですが、
ジュって音とともに漂ってくる香りったら・・・。
もう、悶絶ものです（笑）

写真だと白っぽく色が変わってる部分が粕に漬かった部分で
この部分を食べると満寿泉の味がしっかりします。

で、味は濃厚～～～。

口の中入れるとジュワっと溶ける感じ。
まったく生臭くもないし、レバーっぽくもない滑らかさ。
なんかね～、もっとウマイ表現見つかれば良いんだけど
ボキャブラリーが少なくて見つからない(^^ゞ
でも、おかずのようなお菓子のような、ものすごい濃厚なのは確か。

正直な話、私は半分で良かったです^^;
最初めちゃおいしいかったけど、後半はあまりの脂に朦朧状態（笑）
でも、やっぱり良いフォアグラっておいしいんだって再認識。

この間、会社近くの【ミクニカフェ】で食べた『フォアグラ丼』は
脂っこいし、レバー臭いしでおいしくなかったのでリベンジになりました。
（あ、こう書くと誤解されそうですが、レバー好きですよ、私。）



そして5品目が『山菜のブラッドオレンジ和え』
フォアグラの脂でムカムカしそうな口をさっぱりとってコトかな～。
こごみ・のびる・うるいなどなど、シャキシャキな山菜もおいしいし
適度なオレンジの苦味もとても良く合ってました。



6品目は『白海老とひらめのしんじょ』（←多分）
下にひいてあるのが、たけのこのピューレ。
上にかかってるソースが蕗味噌マヨネーズ。
コレも旨かった～～～ヽ(￫∀￩♡)

御主人が富山の方なので、素材選びも富山のモノが多いのですね。
（満寿泉も富山のお酒なの～）
ちょうど旬でもありますし、ぷわぷわな感触がお気に入り♪



そろそろお腹も苦しい7品目、『しゃも団子のグリーンカレー風』
しゃもの肉団子が弾力あってウマイ。
グリーンカレーもしっかりとココナッツミルクの味もしつつ
でも和風？？って感じの味で不思議。
お腹いっぱ～いって思っててもスパイスの味に惹かれて
全部食べきっちゃってます(^^ゞ



そしていよいよ〆のご飯は
『新ごぼうの炊き込み』と『みょうがのお吸い物』

これも絶品！！
ご飯にほんのり付いた出汁の味もごぼうの味つけも
おいしくてお代わりしちゃいました。
しかも残ったご飯をおにぎりにして持ち帰りさせてくれるんです(゜o゜)
太っ腹具合にちょっとビックリでしょ～？！




デザートは『レンズ豆の黒糖煮・バナナとイチゴ添え』

ココだけテーブル違うの気が付きますぅ？！
実はデザートは2階のソファのある別部屋で食べるんですよ。
個室に私達だけなので、おしゃべりしながら
と～～てもゆっくりしちゃいました。

他のお客さんもいるカウンターじゃちょっと落ち着かないもんね。
すごい気が利きますよね～～。
15000円のオマカセコースのみなのでお値段は高いけど
お料理の味と量もサービスもそれに見合う満足感はあると思いました。

完全予約の紹介制なので、簡単には行けないのだけど、
機会があったらぜひまた行きた～～い！！！
今度は秋や冬の食材を狙ってネ(^o^)

はぁ～、お金貯めよっっと（爆）